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为促进中医药膳食疗事业的发展，推动药膳食疗养生成果为人类造福的进程，世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会于8月10～13日在上海组织召开了“2010中国上海首届国际药膳养生产业高峰论坛”。

在为期三天的论坛上，与会者围绕“确保药膳养生保健产业的发展进入有序轨道”的中心议题，探讨了药膳保健产品的科学价值、发展前景、资源优势等基础问题；就如何提高药膳保健产品的技术水平，重点商定了药膳保健产品的行业标准，包括药膳保健产品内在质量、技术指标、功能评价、安全性评价、风险评估、产品的研发和复检，研究了专业人才的培养及防止高级研发人才流失的措施等，进一步明确了今后的研究方向；同时深入讨论了药膳保健产品的市场优势、产业链特点、品牌战略、诚信体系、不合格产品召回等法律性问题，形成了把依靠市场作为推动产业发展的基本途径的共识。

医疗系邓沂教授作为专业委员会副会长出席论坛。邓沂教授与胡军平等合著的《养生粥标准研究探讨》、《药膳养生汤标准研究探讨》入选论坛论文集，《药膳养生汤标准研究探讨》参加了大会交流。期间，邓教授还主持了药酒（保健酒）标准研究专题讨论会，参加了东阿阿胶集团专家座谈会。

世界中医药学会联合会副秘书长徐春波教授、湖南中医药大学党委书记蔡光先、上海中医药大学党委书记谢建群等领导出席了本次论坛。