学校新闻

12月30日，安徽省高等学校后勤协会餐饮专业委员会2011年度会员大会在安徽工业大学落下帷幕。大会对43个高校、15个餐饮企业和126名个人进行了表彰，我校餐饮中心荣获“先进集体”荣誉称号，陈新潮同志被评为“先进个人”。这是我校继获得“芜湖市高校食堂餐饮安全工程先进（优秀）单位”和“芜湖市餐饮服务食品安全示范单位”荣誉称号后再次获奖。

近年来，我校高度重视餐饮工作规范和发展，全面实行社会化改革，根据《安徽省高等院校餐饮行业准入管理办法》（草案）精神，学校对食堂进行托管经营招标，好中选优，取得了很好的成效。同时，学校加大对食堂的投入，食堂饭菜价格一直稳定。今年9月，学校设立学生食堂饭菜价格平抑基金，以应对物价上涨带来的价格压力。

长期以来，我校后勤部门和广大餐饮工作者，以高度的社会责任感和无私奉献精神，在应对物价持续上涨，保持食堂饭菜质量和价格基本稳定，维护学校和社会稳定等方面做出了重要贡献。为加强对学生食堂的监督管理，总务处建立了食堂经理例会制度，互通情况，交流经验，布置工作；建立了学生满意度测评制度，餐饮管理中心每月针对食堂卫生、价格、质量、服务、品种、口味等方面进行满意度测评，及时通报情况，限期要求整改；校医院保健科每周对三家食堂全面检查一次，并做好检查记录及时向通报检查结果。餐饮中心监管人员负责日常监管和协调工作，从制度入手，强化食品卫生安全工作，使食品卫生工作常态化。每天对三家餐饮企业定时和不定时的检查，重点检查米、面、油、调味品台账、蔬菜和肉禽食品新鲜度以及食品原料采购、索证、验收、保管、加工、烹饪、销售和食品添加剂以及消毒、食品留样等安全隐患关键点，确保各个环节规范安全等。