11月26日,学校组织召开食堂食品安全管理专题会议,校党委委员、副校长陈晓杰出席并讲话,总务处相关负责人、相关食堂托管运营企业负责人及项目经理参加。会议由总务处处长王旭光主持。
会上,王旭光通报了此前第三方食品监管服务公司来校检查情况,要求三家食堂针对检查结果迅速制定整改方案,做到立行立改。
陈晓杰指出,食品安全事关师生身心健康,责任重于泰山。各食堂要高度重视,在落实第三方食品监管巡查整改的基础上,对隐患再次进行排查,确保食品安全;总务处要加大对食堂的监管力度,认真开展此次第三方食品监管巡查的整改情况复查工作,及时消除食品安全隐患,进一步提高学校食堂管理水平。同时,他要求,食堂要强化内部管理,建立奖惩机制,加强人员培训,既要守住食品安全底线,又要坚守餐饮公益性原则,保供稳价,进一步提升菜品品质,打造富有学校特色的餐饮文化。
据悉,为加强食品安全监管,保障师生饮食安全,11月中旬,学校邀请第三方食品监管服务公司以“四不两直”形式来校,通过现场查看、人员访谈、查阅文件等方式,对各食堂的制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作、餐具清洗消毒、设施设备维护等进行了深入细致地检查。
(金阳/文 金阳、何志伟/摄 王旭光/审)